Mendoza

Mendoza é a região vitivinícola mais importante e reconhecida da Argentina, sendo responsável por cerca de 70% da produção do país. Seu grande trunfo é a proximidade da Cordilheira dos Andes, que garante altitudes de 900 a quase 2.000 metros, amenizando o calor intenso e promovendo grande diferença de temperatura entre o dia e a noite, conhecida como amplitude térmica. A pouquíssima chuva é compensada pelo degelo da neve dos Andes, que fornecem água para irrigação. A sub-região de maior qualidade está no Vale do Uco, particularmente próximo à cordilheira, com clima mais fresco, que permite o cultivo de uvas de grande qualidade para a produção de vinhos.