Cognac

A minúscula Cognac, nas colinas ao norte de Bordeaux, se tornou uma das cidades mais famosas da França - o ápice do seu sucesso, no século XVII, assegurou que todo o mundo ouvisse falar das maravilhas aí produzidas a partir da destilação do vinho a região. a ponto de, em inúmeros países, produtores locais darem nomes parecidos - ou até idênticos - a seus próprios destilados. A região lança mão das mais básicas técnicas da destilação mundial, mas possui solos únicos - raro mesmo nas mais famosas áreas vinícolas do mundo -, um clima peculiar e produtores apaixonados e dedicados a elaborar algumas das mais refi nadas e ricas bebidas já produzidas pelo homem.

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