Bodegas Canopy está localizado na cidade de Camarena, a 40 quilômetros de Toledo e 70 de Madri. Isso torna uma vinícola confortável para visitar em Toledo e perto de Madri.
Na época da colheita é quando todo o trabalho realizado na vinha entra em nossas mãos. Esta é a origem do vinho.
É nas diferentes etapas da colheita, das duas seleções que fazemos, uma na vinha e outra quando as uvas chegam à vinícola, quando começamos a fazer nossos vinhos, pisando a colheita em cubas pequenas de 1500 litros para extrair da uva todos os aromas e nuances, da maneira mais suave. Esta é a origem dos vinhos Canopy.
