Criada em 1848, a propriedade administrada por Patrick e Corinne Drouet foi a casa do bisavô de Patrick, Ulysse. As origens simples, camponesas, da família se refletem na paixão absoluta pela região feita através de um cultivo cuidadoso dos vinhedos localizados na “Grande Champagne” - a zona mais nobre da denominação. Os vinhos resultantes são destilados lentamente em alambiques de cobre típicos da região e o envelhecimento é feito ao longo de anos em barricas de carvalho, dando origem a Cognacs delicados e refinados.
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