A Ishtar é uma vinícola boutique, a primeira fundada no Norte do Líbano, em Darbechtar, região de Koura. O nome Ishtar é em homenagem à Deusa do amor, beleza e desejo. A vinícola é comprometida em fazer os melhores vinhos orgânicos do Líbano, os quais são feitos com cortes de uvas de diferentes vinhedos e altitudes, variando de 500 a 1200 metros, plantados predominantemente em Darbechtar.
