A história do Conde Saladini Pilastri remonta ao ano 1000; uma família nobre de Ascoli Piceno que se orgulha de um passado rico e fascinante cujos ancestrais foram sacerdotes e líderes.
As profundas raízes antigas da família são uma hereditariedade para o presente; é uma hereditariedade de longas vidas de tradição ao longo dos séculos de história.
A actividade vinhateira sempre coincidiu com o valor e a cultura da terra a que pertence.
A fazenda do conde Saladini Pilastri começou há três séculos; a terra sempre produziu vinho. Originalmente, os arrendatários cederam o seu vinho aos Condes para que pudessem envelhecê-lo nas chamadas “barricas”, o famoso barril durmast.
A partir da década de 1970 foram plantadas novas vinhas; a cantina atual foi construída ao lado da antiga para que toda a produção pudesse ser guardada no mesmo local.
