Valdespino é uma das melhores e mais antigas casas produtoras de Jerez, um verdadeiro marco na região: documentos comprovam atividades vitivinícolas da família Valdespino desde o século XIII, atividades comerciais desde o século XV e o registro da companhia data de 1875. Hoje, como parte do Grupo Estevez, integra uma seleção de nobres vinhos da Andaluzia elaborados sob a direção de Eduardo Ojeda, um dos nomes mais importantes da enologia jerezana e responsável pelo movimento que está colocando o Jerez de volta no mapa-mundi do vinho.
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