Vinho Tinto P. Pacalet Chambolle-Musigny Pinot Noir - 750ml

Vinho Tinto

Vinho Tinto P. Pacalet Chambolle-Musigny Pinot Noir - 750ml

História: Elaborado a partir de uvas Pinot Noir de videiras “plant fin" cultivadas de maneira orgânica, com idade média de 50 anos, de 2 parcelas de vinhedo – "Les Feusselottes" e "Les Chabiots". Grande Chambolle assinado por Pacalet.

História do produtor: Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

Harmonização: Carnes vermelhas cozidas com molhos de média intensidade, aves, como pato, pratos da cozinha mediterrânea e queijos de média maturação.

Tipo: Tinto Seco

País: França

Região: Bourgogne

Produtor: Philippe Pecalet

Corpo: Médio

Uva: Pinot Noir

Safra: 2012

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 16 meses em barris de carvalho