Vinho Tinto Philippe Pecalet Gevrey-Chambertin 1Er Cru "Lavaux-Saint-Jacques" Pinot Noir - 750ml

Vinho Tinto

Vinho Tinto Philippe Pecalet Gevrey-Chambertin 1Er Cru "Lavaux-Saint-Jacques" Pinot Noir - 750ml

Pontuação:

- 92 Pontos Robert Parker

História: Elaborado a partir de vinhas fincadas em solos argilo-calcário, com vinhas de aproximadamente 45 anos de idade, este 1er Cru é longevo, elegante e potente. Assinado por uma das mais importantes personalidades do vinho natural, este Gevrey revela notas de minerais, de sândalo, além de toques florais e de cerejas maduras.

História do produtor: Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

Harmonização: Carnes vermelhas cozidas com molhos de média intensidade, aves, como pato, pratos da cozinha mediterrânea e queijos de média maturação.

Tipo: Tinto Seco

País: França

Região: Bourgogne

Produtor: Philippe Pacalet

Uva: Pinot Noir

Safra: 2012

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 16 meses em barris de carvalho