Vinho Tinto Valderiz Tempranillo - 750ml

Vinho Tinto

Vinho Tinto Valderiz Tempranillo - 750ml

Pontuação:

- 96 Pontos Wine Spectator

- 94 Pontos James Suckling

História: Elaborado a partir de vinhas cultivadas com manejo orgânico e técnicas biodinâmicas, Valderiz mostra concentração e elegância. Graças a média de idade de seus vinhedos (superior a 30 anos), e aos 5% da branca Albillo na composição deste “Crianza”, a bodega cria um vinho com grande complexidade aromática, destacando-se por frutas vermelhas maduras e toques de especiarias e notas florais.

História do produtor: A Bodegas y Viñedos Valderiz aposta na simplicidade do processo de fabricação. Aqui, tudo fica por conta da principal uva da região, a Tempranillo (conhecida por lá como Tinto Fino), que mostra suas virtudes e características intrínsecas. A família foi uma dos precursoras na agricultura orgânica e biodinâmica na região. Projetada de forma simples, a vinícola busca apenas o essencial para o processo de vinificação, apostando em longas macerações. A fermentação ocorre de forma espontânea, sem adição de qualquer produto químico enológico e o envelhecimento dos vinhos é feito dentro das melhores tonelarias francesas e americanas.

Sensações visual olfativa e gustativa: Encorpado, com taninos sedosos e boa acidez. Seu final de boca é maduro, intenso e persistente, destacando-se por notas de morangos maduros, cravo e toques de chocolate. Frutas vermelhas maduras, como morangos e cerejas, notas defumadas, de especiarias, toques florais e notas balsâmicas.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, carnes de caça, embutidos, cordeiro e queijos duros.

Tipo: Tinto

País: Espanha

Região: Ribera Del Duero

Produtor: Bodegas Y Viñedos Valderiz

Uva: Tempranillo

Teor alcoólico: 15%

Safra: 2016

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 24 meses em barricas, 80% francês, e 60% de primeiro uso