VINHO CLOS APALTA - 750ML
Pontuação: 99 PONTOS James Suckling 2016 / 96 PONTOS Robert Parker 2016 / 94 PONTOS Wine Spectator 2016
História: Com colheitas 100% manuais, vinhas velhas pré-filoxera plantadas em 1920 não enxertadas e uma produção pequena, sem dúvida um dos melhores e mais premiados vinhos da América do Sul. Produzido apenas nos grandes anos, é poderoso e encorpado, combinando o fabuloso terroir de Apalta com rendimentos muito baixos e um sofisticado toque francês. Sua minúscula produção é disputada no mundo todo. Um ícone! Alcançou nada menos que a pontuação de 99pts. pelo aclamado crítico James Suckling.
História do produtor: Essa vinícola foi fundada em 1994 pelos franceses Alexandra e Cyril Bournet, que se apaixonaram pelo Chile após uma visita na região. Com o objetivo de fazer vinhos de extrema qualidade utilizando técnicas e experiencias francesas, em pouco tempo ganharam reputação e prestígio, onde seus vinhos estão espalhados em mais de 60 países do mundo.
Sensações visual olfativa e gustativa: cor vermelho rubi e bordas violáceas, aromas de frutas pretas maduras como:
cassis, amoras e figos, toques de nozes, canela, alcaçuz e de madeira.
Nota da sommeliere: esse aclamado vinho chileno impressiona pelo bouquet intenso, taninos aveludados, apesar de sua porcentagem de álcool ser alta, é muito equilibrado, elegante e bem encorpado, com um final longo e persistente. Um vinho impressionante e sem dúvida nenhuma inesquecível. Sugestão: decantar pelo menos 1 horas antes de servir.
Harmonização: carnes encorpadas, cordeiro ou pratos refinados. Ótima sugestão para ser harmonizado com uma bela sobremesa de chocolate amargo.
Tipo: Tinto
País: Chile
Região: Vale do Apalta/Vale de Colchagua
Produtor: Lapostolle
Uva: 46% Carménère, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot e 5% Cabernet Franc
Corpo: Encorpado
Teor alcoólico: 15%
Safra: 2016
Garrafa: 75 ml
Amadurecimento: passagem por 24 meses em barricas de carvalho francês nova e engarrafado sem clarificação ou filtragem.
Tempo de Guarda: 10 anos ou mais
