VINHO ANDES PLATEAU COTA 700 BLEND - 750ML

Pontuação

96 pontos Descorchados

História do produtor: Produtora de vinhos de altitude, a Andes Plateau é uma pequena vinícola chilena com apenas 3 hectares de produção.

Felipe Uribe, enólogo e proprietário é mestrado em viticultura e enologia pela Universidade Politécnica de Madrid. Sua experiência passa pela vinícola chilena Santa Helena, pela californiana Crema e pela Viña Miravalle.

A vinícola é um projeto familiar para produzir vinhos premium produzidos com levedura indígena, sem adição de ácido tartárico e com o mínimo possível de sulfitos.

Seus vinhos; Andes Plateau Cota 500 e 700 descrevem exatamente onde são produzidos, nas encostas andinas do Chile a 500 mts e 700 mts em lugares privilegiados como Alcohuaz no Valle Elqui e em Cajón del Maipo, no Valle de Maipo.

Sensações visual olfativa e gustativa:Rubi violáceo,Frutas vermelhas maduras, canela e tostado,Taninos aveludados e macios, equilibrado e final persistente.

Harmonização: Ideal com carnes grelhadas, carnes curadas, queijos fortes ou massas condimentadas.

Tipo: Tinto Seco

País: Chile

Região: Valle del Elqui e Maipo

Produtor: Andes Plateau

Uva: 95% Cabernet Sauvignon, 3% Syrah e 2% Cabernet Franc

Corpo: Encorpado

Teor alcoólico: 13,6%

Safra: 2013

Garrafa: 750ML

Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho e posteriormente mais 6 meses em garrafa