
VINHO CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 2011 - 750ML
Pontuação: 91 pts. Wine Spectator/ 91 pts. James Suckling.
Sobre o Vinho
História do produtor: Essa vinícola foi fundada em meados de 1400, pelo pai da Mona Lisa (A famosa Mona Lisa de Leonardo da Vinci) na região de Florença e Siena, com poucos hectares de vinhas e olivais. Em meados de 1940 iniciou-se a produção bem pequena de Chiantes mais clássicos, seguindo todas as normas exigidas pelo país até hoje. Além de alinharem a tradição na produção com técnicas mais atuais, eles estão preocupados em conservar as características do terroir e das uvas plantadas, inclusive possuindo o selo orgânico.
Sensações visual olfativa e gustativa: Nota-se uma cor vermelho rubi bem intensa, aromas florais de frutas negras e vermelhas.
Nota da sommeliere: Esse vinho possui classificação DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), é bem equilibrado, possui taninos macios e muito fácil de harmonizar.
Harmonização: Com risotos, pizzas, massas com molho de carnes (comida italianas no geral).
Tipo: Tinto
País: Itália
Região: Barberino Val d”Elsa e Castellina In Chianti
Produtor: Fattoria La Ripa
Uva: 90% Sangiovese e 10% Canaiolo
Corpo: Médio
Teor alcoólico: 13,5%
Safra:2011
Garrafa: 750 ml
Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês.
Tempo de Guarda: 8 anos