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VINHO PASSO DEL SUD - 750ML

VINHO PASSO DEL SUD - 750ML

Garantia: 30 dias após o recebimento do produto
Disponibilidade: Imediata

História do produtor: PASSO DEL SUD é um projeto inovador que nasceu da ideia de apresentar uma das uvas italianas vermelho APPASSIMENTO, utilizando o conceito antigo de secagem das uvas. A meta é criar um produto com um forte caráter italiano e uma videira exclusivo com características de alto nível. O nome Passo del Sud evoca a ideia de uma viagem do Sul através da região de Puglia. A colheita daquelas uva é realmente importante: quando a maturação fenólica é alcançado, a mão pegou ocorre apenas em pequenos e cuidadosamente identificados parcelas de vinhas. As uvas são exibidas em uma única camada em pequenos sacos de 5 kg, e armazenados durante 4 semanas na "fruttaia" em uma temperatura controlada: o processo enzimático naturais desenvolvem os aromas peculiares e perfil de sabor. Após a maceração e a vinificação, a maturação é feita em 225 lt médio Francês torrado barris durante 10 meses. Finalmente, o vinho repousa mínimo de 4 meses em garrafa

Sensações visual olfativa e gustativa: Profundo vermelho rubi com reflexos violáceos, Intenso, frutas vermelhas e notas de especiarias doces. Encorpado, macio e equilibrado tânico, muito persistente

Harmonização: Ideal para carnes grelhadas vermelhas e massas com molho de tomate.

País: Itália

Região: Puglia

Produtor: Masseria Tagaro

Uva: Primitivo,

Corpo: Encorpado

Teor alcoólico: 14

Garrafa: 750Ml

Amadurecimento: Estagiou durante 6 meses em 225 l médio Francês torrado, envelhecido em garrafa durante 4 meses

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