História do produtor: A Bodega Dominio Cassis, fundada por Carlos Tomasi surgiu em Lomas de La Paloma, No Uruguai com a plantação das primeiras videiras em 1999.A região do plantio ocorre em solos de fertilidade baixa, pedregosa e com excelente drenagem e logo, alta densidade de plantação
.As primeiras plantações ocorreram com a Cabernet Franc num total de 10.000 videiras.
A seleção do fruto é toda manual, inclusive com o desprendimento da uva do racemo, a mão, exatamente para aproveitar a suave ruptura ocorrida durante do desprendimento da uva do cacho.
Sensações visual olfativa e gustativa: intensos aromas de frutos negros e especiarias, potente, ótima textura e volume de boca.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas mais pesadas.
Tipo: Seco
País: Uruguai
Região: Rocha
Produtor: Dominio Cassis
Uva: : 17% Cabernet sauvignon, 17% Tannat, 17% Merlot, 17% Cabernet Franc, 16% Malbec e 16% Syrah.
Corpo: Médio
Teor alcoólico:13%
Garrafa: 750ml
Amadurecimento: 16 meses de carvalho francês e americano.
Tempo de Guarda: Mais de 10 anos
Características
