Descrição
<p><strong>Vinho</strong>: </p>
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<p>De Monterat</p>
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<p><strong>História do produtor</strong>: A Maison Besserat de Bellefon é propriedade da Maison Burtin (grupo Lanson-BCC) com sede em Epernay. Desde a fundação da Casa em 1843, os champanhes Besserat de Bellefon são destinados à alta gastronomia.<br />
Não sofrem fermentação maloláctica, o que significa que são vinhos de repouso. A técnica de elaboração utilizada requer menos mosto base, o que resulta em uma pressão menor dentro da garrafa que produz bolhas 30% mais finas.<br />
A Casa conta com uma vinha de 25 ha localizada principalmente no Vale do Marne (plantada com pinot meunier), bem como uma rede de viticultores fornecedores.</p>
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<p><strong>Sensações visual olfativa e gustativa:</strong> Coloração branco perolado e com uma espuma rica. Um delicado aroma mineral com notas de frutas exóticas e brioche. Sabor rico e equilibrado com notas florais e aromas frutados como maçã e pêssego. Nozes e levemente tostado.</p>
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<p><strong>Harmonização:</strong> Uma salada com camarões, carpaccio, canapés e caviar.</p>
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<p><strong>Tipo: </strong>Espumante</p>
<p><strong>País: </strong>França</p>
<p><strong>Região: </strong>Champagne</p>
<p><strong>Produtor: </strong>De Monterat</p>
<p><strong>Uva: </strong>Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Blanc.</p>
<p><strong>Corpo:</strong> Médio</p>
<p><strong>Teor alcoólico: </strong>12,5%</p>
<p><strong>Garrafa: </strong>750ml</p>
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