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Espumante Marzarotto Nature - 750ml

Modelo: Nature
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Espumante:

 

Marzarotto Nature

 

História do Espumante: Sua vinificação conta com uvas desengaçadas e prensadas, fermentação do mosto das uvas a baixa temperatura em tanques de aço inoxidável. Sem passagem por carvalho. Estabilização proteica e tartárica. A segunda fermentação em garrafas, no método tradicional, com adição de leveduras e garrafas fechadas com tampa e bidule. Amadurecimento e permanência sobre as borras por 24 meses, degorgement em 2022, sem adição de licor de expedição, classificando-se assim como um Vinho Espumante Nature. 

 

História do produtor: O projeto que hoje é a Marzarotto Vinhos e Espumantes iniciou em 2016, mas sua história é muito mais longa. A enóloga Janaína Massarotto é bisneta de vitivinicultores - seu bisavô fundou a primeira vinícola da família em 1969 e hoje a empresa segue sendo administrada pelo seu pai, o também enólogo Luiz Massarotto.

Viver entre taças, garrafas e equipamentos de enologia foi comum para Janaína desde a infância e o resultado não poderia ser diferente, buscou na paixão pelas uvas seu futuro. Formou-se em enologia em 2011 e, após trabalhar em algumas vinícolas da Serra Gaúcha, foi atraída pela vontade de imprimir sua personalidade em produtos de linhas limitadas e desenhadas com primazia.

 

Sensações visual olfativa e gustativa: De cor dourada, com reflexos esverdeados. Perlage intenso e persistente. Aroma muito fresco, lembra as flores brancas, damascos e fermentados. Paladar de extrema elegância e leveza, acidez muito equilibrada com excelente persistência.

 

Harmonização: Tem estrutura para suportar desde aperitivos, como canapés, torradas com patês leves, ostras frescas, até pratos mais pesados que levam frutos do mar e peixes mais gordurosos.

 

Tipo: Espumante

País: Brasil

Região: Serra Gaúcha

Produtor: Marzarotto

Uva: 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay

Corpo: Médio

Teor alcoólico: 12,0%

Garrafa: 750ml

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