Espumante Marzarotto Nature - 750ml

<p><strong>Espumante: </strong></p> <p> </p> <p>Marzarotto Nature</p> <p> </p> <p><strong>História do Espumante:</strong> Sua vinificação conta com uvas desengaçadas e prensadas, fermentação do mosto das uvas a baixa temperatura em tanques de aço inoxidável. Sem passagem por carvalho. Estabilização proteica e tartárica. A segunda fermentação em garrafas, no método tradicional, com adição de leveduras e garrafas fechadas com tampa e bidule. Amadurecimento e permanência sobre as borras por 24 meses, degorgement em 2022, sem adição de licor de expedição, classificando-se assim como um Vinho Espumante Nature. </p> <p> </p> <p><strong>História do produtor: </strong>O projeto que hoje é a Marzarotto Vinhos e Espumantes iniciou em 2016, mas sua história é muito mais longa. A enóloga Janaína Massarotto é bisneta de vitivinicultores - seu bisavô fundou a primeira vinícola da família em 1969 e hoje a empresa segue sendo administrada pelo seu pai, o também enólogo Luiz Massarotto.</p> <p>Viver entre taças, garrafas e equipamentos de enologia foi comum para Janaína desde a infância e o resultado não poderia ser diferente, buscou na paixão pelas uvas seu futuro. Formou-se em enologia em 2011 e, após trabalhar em algumas vinícolas da Serra Gaúcha, foi atraída pela vontade de imprimir sua personalidade em produtos de linhas limitadas e desenhadas com primazia.</p> <p> </p> <p><strong>Sensações visual olfativa e gustativa:</strong> De cor dourada, com reflexos esverdeados. Perlage intenso e persistente. Aroma muito fresco, lembra as flores brancas, damascos e fermentados. Paladar de extrema elegância e leveza, acidez muito equilibrada com excelente persistência.</p> <p> </p> <p><strong>Harmonização:</strong> Tem estrutura para suportar desde aperitivos, como canapés, torradas com patês leves, ostras frescas, até pratos mais pesados que levam frutos do mar e peixes mais gordurosos.</p> <p> </p> <p><strong>Tipo: </strong>Espumante</p> <p><strong>País: </strong>Brasil</p> <p><strong>Região: </strong>Nova Pádua/RS</p> <p><strong>Produtor: </strong>Marzarotto</p> <p><strong>Uva: </strong>70% Pinot Noir e 30% Chardonnay</p> <p><strong>Corpo:</strong> Médio</p> <p><strong>Teor alcoólico: </strong>12,0%</p> <p><strong>Garrafa: </strong>750ml</p> <p><strong>Tempo de Guarda: </strong>24 meses de autólise</p>