Vinho Parajes Del Valle Monastrell - 750ml

Vinho Tinto

Vinho Parajes del Valle Monastrell - 750ml

História do produtor: A jovem e inovadora enóloga Maria Jover comanda este projeto no coração de Jumilla, no sudeste da Espanha. Trabalha com um sistema de arrendamento chamado “Terraje” que valoriza profundamente a dedicação que cada pequeno viticultor tem com a terra a cada dia. O cultivo das cepas é sempre de forma orgânica, respeitando as tradições e o conhecimento dos agricultores. Sob um clima continental com influências mediterrâneas, invernos frios e verões muito calorosos, com apenas 300mm de chuva ao ano, condições extremas que obrigam a planta desenvolver suas raizes em direção ao coração da terra em busca da água escassa na superfície.

Sensações visual olfativa e gustativa: Coloração vermelho rubi, com uma explosão de frutas silvestres maduras como amora, framboesa e cereja negra. O aroma é preenchido por notas de especiarias como um licor de anis com cereja. Em boca é de médio corpo, com boa acidez, taninos de média intensidade e final de boca pedindo outro gole.

Harmonização: Carnes vermelhas, frios e embutidos, queijos

Tipo: Tinto

País: Espanha

Região: Jumilla

Produtor: Parajes del Valle

Uva: Monastrell/Mourvedre

Teor alcoólico: 13%

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: Com passagem por tanques de concreto