Vinho Los Chocos Eléctrico Blanco Orgânico - 750ml
Vinho:
Eléctrico Blanco Chardonnay Sauvignon Blanc – 750ml
Pontuação:
- 93 pontos - Descorchados – Ranking Melhores Brancos
História do produtor: Los Chocos é uma palavra mendocina, que dá nome aos cachorros que vivem livres no campo. E essa liberdade agregado ao entendimento do Terroir puro e cru da região representam o projeto pessoal de Rodrigo Reina, bisneto de Filipe Rutini. O projeto começa em 2009 quando são plantadas as primeiras vinhas em Gualtallary, no micro parcela que leva o nome de Albo. Gualtallary Albo ganha esse nome devido a grande quantidade de pedras brancas em seu terreno que refletem a luz e expõem a estrutura dos solos extremamente pobres compostos por puro calcáreo e areia. Depois de 10 safras para entender o lugar, Rodrigo trabalha 100% com uvas próprias lançando ao mercado a jovem e promissora vinícola.
Germán Masera, enólogo revelação de 2022 pelo Guia Descorchados, entra no projeto para buscar entender a pluralidade dos terrenos. Ele trabalha basicamente com Malbec e Cabernet Franc provenientes dos solos heterogêneos das parcelas de Los Chocos. Para German, o Valle do Uco é seu lugar no mundo, onde se especializou nas vinhas da região. A 1550 metros de altitude as uvas orgânicas atingem a maturação perfeita, resultando em um trabalho muito delicado e quase sem intervenção nas fermentações. Sempre usando leveduras nativas, 100% das fermentações acontecem em ovos e tanques pequenos de concreto com amadurecimento em barricas grandes de carvalho francês de vários usos
Sensações visual olfativa e gustativa: Muito aromático, com as notas transbordando a taça, dando água na boca antes mesmo de beber. Aromas de raspas de limão Tahiti, abacaxi fresco, pêra, maçã verde e ervas frescas como alecrim e hortelã. É um branco complexo e refrescante com acidez elevada, corpo médio e álcool, superequilibrado.
Harmonização: Vai muito bem com ingredientes do mar, como conchas, crustáceos e peixes. Saladas com molhos cítricos, temperadas com frutas amarelas
Tipo: Branco
País: Argentino
Região: Mendoza – Tupungato
Produtor: Viña Los Chocos
Uva: 60% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc
Corpo: Médio
Teor alcoólico: 13,9%
Safra: 2023
Garrafa: 750ml
Amadurecimento: Fermentação em ovos de concreto
Tempo de Guarda: 5 anos
