Vinho Iria Otero Sal Albariño - 750ml

Vinho:  

Iria Otero Sal

História do produtor:  A enóloga Iria Otero Mazoy produz vinhos que contém a memória dos terroirs de Rias Baixas, Valdeorras e Ribeiro, na Galícia. O trabalho de Iria, que começou em 2015, traz vinhos de pequena produção, elaborados a partir de vinhas velhas e castas locais, com respeito e integração ao meio ambiente. A viticultura está em processo de certificação biodinâmica. A premissa, para a enóloga, é fazer vinhos com alma e sem pressa; que são um reflexo do ambiente e da história do lugar. A adega e a viticultura são geridas por Iria Otero e por seu sócio Miguel, que desde 2018 passou a ser responsável pelo campo.

Sensações visual olfativa e gustativa: Possui uma coloração amarelo palha com reflexos verdes. Seu aroma combina amêndoas, limões maduros, physalis e pêra. Na boca, é sedoso e elegante, com textura cremosa e notas cítricas. O toque de salinidade realça o final longo.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos de frutos do mar, como paella de frutos do mar, salada de camarão com manga e risoto de limão siciliano.

Tipo: Branco

País: Espanha

Região: Galica

Produtor: Iria Otero

Uva: Albariño

Corpo: Médio

Teor alcoólico: 13%

Safra: 2021

Garrafa: 750ml

Amadurecimento:

Tempo de Guarda: 6 Anos