Vinho La Florita Pequeños Lotes Ánfora - 750ml
Vinho:
La Florita Pequeños Lotes Ánfora
Pontuação:
- 93 pontos - Descorchados
História do produtor: La Florita é uma homenagem a matriarca da Familia Badaloni, Flora Prescenda de Romano, exemplo de trabalho, amor, dedicação e carinho por seus netos. A casa de Flora era uma constante reunião de família, lugar de muitas histórias que inspiraram seus netos a construir a bodega. Os netos de La Florita, Juan Franco e Mauricio Badaloni são os fundadores do projeto que busca entender o Terroir e levar até a taça a pureza da natureza local. O enólogo é Adrian Toledo, terceira geração de vitivinicultores, que enxerga nesses vinhos seu lado mais autoral, buscando muita elegância e equilíbrio.
Sensações visual olfativa e gustativa: É uma complexidade de aromas e texturas que só as ânforas conseguem transmitir ao vinho. Esse branco ainda tem o véu de flor que acrescenta mais uma camada ao vinho ganhando corpo e austeridade. Notas de amêndoas e nozes se confundem com frutas maduras como pêssego e tamarindo. Acidez é intensa e deixa a boca com uma textura oleosa devido ao envelhecimento com flor.
Harmonização: Um branco com tanta complexidade pede queijos cremosos e intensos de mofo azul ou branco. Um brie ou camembert envelhecido seria perfeito, mas um Rochefort ou gorgonzola bem cremoso também acompanham. É um vinho de meditação que merece ser apreciado com atenção extra em cada gole.
Tipo: Branco
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: La Florita
Uva: 50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon
Corpo: Encorpado
Teor alcoólico: 13,1%
Safra: 2021
Garrafa: 750ml
Amadurecimento: fermenta e amadurece 24 meses em ânfora de barro com véu de flor
Tempo de Guarda: 6 anos
