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Vinho Los Chocos Riesling - 750

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Modelo: Riesling
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Vinho:

 

Los Chocos Orgânico Riesling

 

História do produtor: Los Chocos é uma palavra mendocina, que dá nome aos cachorros que vivem livres no campo. E essa liberdade agregado ao entendimento do Terroir puro e cru da região representam o projeto pessoal de Rodrigo Reina, bisneto de Filipe Rutini. O projeto começa em 2009 quando são plantadas as primeiras vinhas em Gualtallary, na micro parcela que leva o nome de Albo. Gualtallary Albo ganha esse nome devido a grande quantidade de pedras brancas em seu terreno que refletem a luz e expõem a estrutura dos solos extremamente pobres compostos por puro calcáreo e areia. Depois de 10 safras para entender o lugar, Rodrigo trabalha 100% com uvas próprias lançando ao mercado a jovem e promissora vinícola.

Germán Masera, enólogo revelação de 2022 pelo Guia Descorchados, entra no projeto para buscar entender a pluralidade dos terrenos. Ele trabalha basicamente com Malbec e Cabernet Franc provenientes dos solos heterogêneos das parcelas de Los Chocos. Para German, o Valle do Uco é seu lugar no mundo, onde se especializou nas vinhas da região. A 1550 metros de altitude as uvas orgânicas atingem a maturação perfeita, resultando em um trabalho muito delicado e quase sem intervenção nas fermentações. Sempre usando leveduras nativas, 100% das fermentações acontecem em ovos e tanques pequenos de concreto com amadurecimento em barricas grandes de carvalho francês de vários usos.

 

Sensações visual olfativa e gustativa: Uma obra de arte em forma de Riesling. Uma explosão de várias camadas de aromas cítricos, florais e muita mineralidade. Notas de pêssego fresco, tamarindo, raspas de tangerina, flores brancas como lírio e camomila. Encorpado, com acidez altíssima e de sabor infinito, persistência interminável. 

 

Harmonização:  Para harmonizar, precisamos de potência de aromas e muita textura como uma paella de frutos do mar, camarão na moranga, moqueca com azeite de dendê ou optar pelo mundo dos queijos azuis como gorgonzola.

 

Tipo: Branco

País: Argentina

Região: Mendoza – Tupungato

Produtor: Viña Los Chocos

Uva: 100% Riesling

Corpo: Encorpado

Teor alcoólico: 12,1%

Safra: 2023

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: Fermentado em ovos de concreto

Tempo de Guarda: 5 anos

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