Vinho Iria Otero Mica Godello - 750ml

Vinho:

Mica Godello

História do produtor: A enóloga Iria Otero Mazoy produz vinhos que contém a memória dos terroirs de Rias Baixas, Valdeorras e Ribeiro, na Galícia. O trabalho de Iria, que começou em 2015, traz vinhos de pequena produção, elaborados a partir de vinhas velhas e castas locais, com respeito e integração ao meio ambiente. A viticultura está em processo de certificação biodinâmica. A premissa, para a enóloga, é fazer vinhos com alma e sem pressa; que são um reflexo do ambiente e da história do lugar. A adega e a viticultura são geridas por Iria Otero e por seu sócio Miguel, que desde 2018 passou a ser responsável pelo campo.

Sensações visual olfativa e gustativa: De cor amarelo pálido e nariz sedutor de notas minerais. Na boca, é suave e elegante, com final salino. Aromas frescos de peras, maçãs, brioche e amêndoas adicionam complexidade. A acidez viva e suculência das frutas amarelas se destacam, com um toque sutil de amargor. Uma verdadeira expressão de equilíbrio e refinamento.

Harmonização: Ideal para acompanhar mexilhões e vôngoles, peixe branco assado, falafel e quiche de alho-poró e queijo gruyère

Tipo: Branco

País: Espanha

Região: Valdeorras

Produtor: Iria Otero

Uva: Godello

Corpo: Médio

Teor alcoólico: 13,0%

Safra: 2021

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 4 meses sobre lías.

Tempo de Guarda: 5 anos