Vinho Lambrusco Medici Ermete Phermento - 750ml
Vinho:
Phermento
Pontuação:
- 92 pontos - Wine Enthusiast
- 90 pontos - James Suckling
História do produtor: Medici Ermete é o grande guardião da tradição e qualidade do Lambrusco, com uma história que remonta a 1890. Nos anos 70 e 80, quando Lambruscos de baixa qualidade começaram a inundar o mundo, a Medici fez um caminho inverso, convertendo os vinhedos para produção de alto nível. O resultado foram rendimentos de até 40% abaixo do permitido, mas uma concentração de sabores e estrutura raramente vistos no Lambrusco.
Sensações visual olfativa e gustativa: Bela cor cereja clara, com bolhas finas e turbidez aparente. O aroma de grande pureza remete a framboesas, cerejas ácidas, notas de ervas finas. Na boca é seco, com acidez vibrante, repleto de frutas vermelhas. A efervescência fina e persistente contribui para o frescor e convida a mais um gole.
Harmonização: Fusili com flor de abobrinha e crocante de Parma; erbazzone: torta de acelga com ovo, cebolas e Parmigiano Reggiano; tempura de vegetais; fish and chips.
Tipo: Rosé
País: Itália
Região: Modena e Soliera, Emilia-Romagna
Produtor: Medici Ermete
Uva: Lambrusco di Sorbara
Corpo: Leve
Teor alcoólico: 11,5%
Safra: 2021
Garrafa: 750ml
Amadurecimento: Breve amadurecimento em inox
Tempo de Guarda: 10 anos
