Vinho Corte Pavone Brunello di Montalcino - 750ml

<p style="text-align: justify;"><strong>Vinho</strong>:  </p> <p style="text-align: justify;">Corte Pavone Brunello Di Montalcino</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>História do produtor</strong>:  A vinícola Corte Pavone pertence à família Loacker desde 1996. Foi fundada por Rainer Loacker, pioneiro na viticultura orgânico-biodinâmica da Itália e da Europa desde 1979.</p> <p style="text-align: justify;">Localizado na Toscana, a propriedade se estende por 19 hectares nas encostas cênicas de Montalcino a uma altitude de 500 metros.</p> <p style="text-align: justify;">Franz Josef, filho de Rainer, supervisiona os aspectos comerciais dos vinhedos Loacker e seu irmão, Hayo, que estudou na França, África do Sul e Estados Unidos, administra as vinhas e a vinificação.</p> <p style="text-align: justify;">Depois de fazer medições exigentes com sensores infravermelhos sensíveis em toda a propriedade, Hayo montou um micro parcelamento dinâmico da terra, dividindo-a em diferentes áreas para definir sete vinhedos individuais de Brunello - o '7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS'.</p> <p style="text-align: justify;">As vinhas estão expostas em diferentes direções e existem vários tipos de solos, todos fortemente caracterizados pelo Galestro, um xisto escuro. A complexidade destes vinhedos permite com que sejam produzidos Rossos, Brunellos e espumantes de extraordinária qualidade.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>Sensações visual olfativa e gustativa:</strong> Cor vermelha profunda. O nariz impressiona pelos seus aromas típicos de cereja preta e frutas silvestres, acompanhadas por um toque de baunilha e uma pitada de tabaco. No paladar expressa sabores concentrados de frutas silvestres e ameixa preta, com notas de cogumelos, alcaçuz, especiarias e uma mineralidade que instiga os sentidos e se integra com uma excelente estrutura tânica e uma acidez que vibra com louvor e persistente longamente.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>Harmonização:</strong> Ideal com carnes vermelhas como a "Fiorentina" ou queijos curados como o Pecorino.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>Tipo: </strong>Tinto</p> <p style="text-align: justify;"><strong>País: </strong>Itália</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Região: </strong>Toscana</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Produtor: </strong>Corte Pavone</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Uva: </strong>Sangiovese</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Corpo:</strong> Encorpado</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Teor alcoólico: </strong>14,5%</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Safra: </strong>2018</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Garrafa: </strong>750ml</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Amadurecimento:</strong> 36 meses em barris</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Tempo de Guarda: </strong>Mais de 10 anos</p>