Vinho De Sol A Sol Valesco - 750ml

<p><strong>Vinho: </strong></p> <p> </p> <p>De Sol a Sol Velasco</p> <p> </p> <p><strong>Pontuação: </strong></p> <ul> <li>93 pontos - Adega</li> </ul> <p> </p> <p><strong>História do produtor: </strong>Bodega Esencia Rural fica em Quero, pequena aldeia da região de La Mancha, onde se passa a lendária história de Dom Quixote. Vinícola familiar fundada em 1975 no sertão espanhol em uma paisagem constituída por: terra vermelha como o fogo, horizonte plano, sol muito forte, pouca chuva e muito vento. Clima perfeito para a agricultura não só de uvas e junto das parreiras podemos encontrar várias hortaliças, alho e açafrão.</p> <p>Julian Ruiz Villanueva é o artista que comanda esse projeto singular com espírito romântico e teimoso. Julian é um homem do campo que vive da agricultura e da vinificação artesanal nesse terroir mágico. As parreiras de 30 a 150 anos são plantadas em subsolo calcário com condução totalmente biodinâmica em 34 hectares de vinhedos com variedades como: Tempranillo, Tinto Velasco e Airén. Com altitudes passando dos 700 metros, colheitas em várias etapas e um lindo trabalho em ânforas de barro formam o estilo singular dos vinhos de Julian. A linha &ldquo;De sol a sol&rdquo;, o ápice da excelência, provém da vinificação em ânfora, com uvas de plantas com idades entre 120 e 150 anos, algumas ainda pré-filoxéricas, elementos de uma verdadeira e própria arqueologia da viticultura.</p> <p> </p> <p><strong>Sensações visual olfativa e gustativa: </strong>Aromas de terra e fruta se misturam com notas de cereja negra madura, ameixa, muita especiaria, ervas secas e notas balsâmicas. Em boca é super seco, com muita acidez e textura firme. Encorpado, concentrado e com final persistente.</p> <p> </p> <p><strong>Harmonização: </strong>Assados de porco e carnes de caça com sabores mais intensos como cordeiro. Perfeito para acompanhar jantares de alta gastronomia com pratos elaborados e repletos de texturas.</p> <p> </p> <p><strong>Tipo: </strong>Tinto</p> <p><strong>País: </strong>Espanha</p> <p><strong>Região: </strong>La Mancha &ndash; Quero</p> <p><strong>Produtor: </strong>Esencia Rural &ndash; Bodega Ecológica Bruno Ruiz</p> <p><strong>Uva: </strong>100% Tinto Velasco</p> <p><strong>Corpo: </strong>Encorpado</p> <p><strong>Teor alcoólico: </strong>14,3%</p> <p><strong>Safra: </strong>2018</p> <p><strong>Garrafa: </strong>750ml</p> <p><strong>Amadurecimento:</strong> 8 meses de maceração em inox e 12 meses barrica de carvalho francês de vários usos</p> <p><strong>Tempo de Guarda: </strong>10 anos</p>