Vinho Dominio Cassis Reserva Cabernet franc - 750ml

Vinho:

Dominio Cassis Reserva Cabernet Franc

História do produtor: A Bodega Dominio Cassis é uma vinícola familiar localizada em Lomas de La Paloma, na região de Rocha, no Uruguai. Carlos Tomasi, que fundou a vinícola em 1999, trabalha ao lado de sua esposa Laura e seus filhos Carlos, Facundo e Cecilia.

A família escolheu o local de plantio após o espanhol José Hidalgo, especialista em terroir, identificar a zona de Rocha como Região Vitícola Atlântica.

As vinhas ficam em um solo pedregoso, profundo e com boa drenagem, que é repleto de ferro e recebem bruma marinha do oceano todas as manhãs. A seleção do fruto é cuidadosamente realizada, com o desprendimento da uva do cacho feito à mão.

Sensações visual olfativa e gustativa: De cor rubi intensa com reflexos violáceos, este vinho apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhados por notas defumadas e nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo. No paladar, é encorpado e possui taninos macios e elegantes, que proporcionam uma textura aveludada e envolvente. O final é longo e persistente, com um equilíbrio perfeito entre frutas, acidez e taninos.

Harmonização: Este vinho harmoniza bem com tartar de carne, espaguete à bolonhesa, churrasco de cordeiro e karfta.

Tipo: Tinto

País: Uruguai

Região: Leste Uruguai

Produtor: Dominio cassis

Uva: Cabernet Franc

Corpo: Encorpado

Teor alcoólico: 12,6%

Safra: 2017

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês e americano.

Tempo de Guarda: 15 anos