Vinho Dominio Cassis Reserva Pinot Noir - 750ml

Vinho:

Dominio Cassis Reserva Pinot Noir

História do produtor: A Bodega Dominio Cassis é uma vinícola familiar localizada em Lomas de La Paloma, na região de Rocha, no Uruguai. Carlos Tomasi, que fundou a vinícola em 1999, trabalha ao lado de sua esposa Laura e seus filhos Carlos, Facundo e Cecilia.

A família escolheu o local de plantio após o espanhol José Hidalgo, especialista em terroir, identificar a zona de Rocha como Região Vitícola Atlântica.

As vinhas ficam em um solo pedregoso, profundo e com boa drenagem, que é repleto de ferro e recebem bruma marinha do oceano todas as manhãs. A seleção do fruto é cuidadosamente realizada, com o desprendimento da uva do cacho feito à mão.

Sensações visual olfativa e gustativa: Apresenta uma cor púrpura delicada com reflexos rubi. No nariz, revela aromas de frutos silvestres, flores de violeta, toques delicados de baunilha e coco. Na boca, é equilibrado e untuoso, com um final prolongado e firme.

Harmonização: Ideal para acompanhar quiche de cogumelos com queijo de cabra, arroz carreteiro com carne de sol e arroz com lentilha e bacon.

Tipo: Tinto

País: Uruguai

Região: Rocha

Produtor: Dominio Cassis

Uva: Pinot Noir

Corpo: Médio

Teor alcoólico: 12%

Safra: 2020

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 8 meses em carvalho francês e americano.

Tempo de Guarda: 10 anos