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Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon - 750ml
Referência:
2511
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Descrição
<p><strong>Vinho Tinto</strong></p>
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<p>Vinho Don Melchor Cabernet Sauvignon – 750ml</p>
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<p><strong>Pontuação:</strong></p>
<p>- 100 Pontos James Suckling</p>
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<strong>História: </strong>Uma nova safra do Don Melchor nasce quando se estabelece qual proporção dos diferentes Cabernet Sauvignon, provenientes dos diversos lotes do vinhedo, formará o blend final, podendo conter no blend final somente 60 a 65% do vinho total.</p>
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<p><strong>História do produtor: </strong>Situado na base da cordilheira dos Andes, o vinhedo Don Melchor está localizado na margem norte do rio Maipo, a 650 m de altitude. O vinhedo é formado por 127 hectares, dos quais 90% correspondem a Cabernet Sauvignon, 7,1% a Cabernet Franc, 1,9% a Merlot e 1% a Petit Verdot. Atualmente, o vinhedo antigo tem uma média de mais de 30 anos de idade. </p>
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<p><strong>Sensações visual olfativa e gustativa: </strong>Um vinho muito expressivo, com grande personalidade e complexidade. Apresenta muita expressão e complexidade de frutas vermelhas pequenas, bem como notas florais, deixando transparecer cada uma delas em sua totalidade. Em boca, é um vinho repleto de sabores, no qual predominam a elegância e o equilíbrio, além de uma grande textura dos taninos, com um final muito prolongado e refinado.</p>
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<p><strong>Nota da sommelier: </strong>É incrível! A energia e vitalidade que este vinho apresenta são formidáveis. A complexidade de aromas é surpreendente, com flores, cassis, framboesa e pêssego. Encorpado, mas ao mesmo tempo refinado e elegante, com uma beleza e uma textura impecáveis. A permanência é maravilhosa. É um exemplo de equilíbrio, harmonia e transparência em um grande tinto.</p>
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<p><strong>Harmonização: </strong>Carnes vermelhas, especialmente de cordeiro, carnes de caça, queijos secos e curados ou queijos cremosos.</p>
<p><strong>Tipo: </strong>Tinto</p>
<p><strong>País: </strong>Chile</p>
<p><strong>Região: </strong>Vale do Alto Maipo</p>
<p><strong>Produtor: </strong>Don Melchor</p>
<p><strong>Uva: </strong>Cabernet Sauvignon 91%, Cabernet Franc 5%, Merlot 3% e Petit Verdot 1%</p>
<p><strong>Teor alcoólico: </strong>14,5%</p>
<p><strong>Safra: </strong>2021</p>
<p><strong>Garrafa: </strong>750ml</p>
<p><strong>Amadurecimento: </strong>15 meses em barris de carvalho francês (72% novos e 28% de segundo uso)</p>
<p><strong>Tempo de Guarda: </strong>Mais que 35 anos</p>
