Vinho Família Pacheco Monastrell - 750ml

do Vinho:

Família Pacheco Monastrell

História do produtor: Tradição com olhar no futuro. A frase simboliza a filosofia da Vinã Elena, fundada por Francisco Pacheco em 1948, no nordeste de Murcia, na D.O. Jumilla, na Espanha, que hoje é administrada por Elena e Emi, a terceira geração da família. O vinho começa no vinhedo e no caso da Viña Elena, a produção é sustentável, com plantio ecológico e preservação de vinhas velhas. O solo é de é de produtividade baixa, calcário e argiloso, com áreas arenosas e pedregosas. O terreno em que as duas primeiras características predominam permite que a Monastrell, uva autóctone, desenvolva uma fruta incrível que resulta em vinhos finos, elegantes e de qualidade. Além da uva nativa, o cultivo de Garnacha Fina ou variedades brancas tradicionais, como a Malvasía, se adaptam perfeitamente ao solo e clima da Vinã Elena. Valorizando a herança de conhecimento familiar, a quarta geração já se integra ao trabalho. Fernando, María e Elena são responsáveis p ela exportação, enoturismo e compras.

Sensações visual olfativa e gustativa:  cor rubi. Limpo, expressiva, com notas de frutas vermelhas, especiarias e pedra calcária. No paladar, temos um vinho frutado, fácil de beber e equilibrado. Um bom exemplo de um Monastrell sem envelhecimento em madeira.

Harmonização: Saladas, peixes grelhados como salmão, dourada e robalo. Pode acompanhar bem a comida tailandesa, chinesa e japonesa.

Tipo: Tinto

País: Espanha

Região: Término de Arriba, La Raja e Las Encebras

Produtor: Viña Elena/Familia Pacheco

Uva: Monastrell

Corpo: Médio

Teor alcoólico: 14,5%

Safra: 2022

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 7 meses em carvalho frances e depósitos de concreto.

Tempo de Guarda: 6 anos