Vinho García Carrau Chardonnay - 750ml
Vinho:
García Carrau Chardonnay
História do produtor: Essa é a renovação da vinícola do Velho do Museu. “Renovar sem deixar o passado” disse Jimena Carrau, filha de Juan Luiz Carrau e 10ª geração da família que agora assume o Atelier Carrau após um tempo de inatividade. Junto com seu sócio Esteban García e o enólogo Daniel Longo a vinícola lendária da Serra Gaúcha lança a primeira safra de uma linha de vinhos jovens, frescos e promissores.
Daniel Longo foi discípulo de Juan Carrau, absorveu toda a essência da vinificação e sua família fornece uvas Merlot para os Carrau desde a década de 70, quando o nome ainda era Chateau La Cave. A mesma estrutura, o mesmo enólogo e as mesmas uvas do Velho do Museu, porém com espírito renovado e novas forças para lançar novos vinhos e esperar o tempo cumprir seu papel novamente.
Sensações visual olfativa e gustativa: Aromas cítricos e limpos de abacaxi fresco, raspa de limão Tahiti, pera e maçã verde frescas. Em boca tem corpo médio, acidez média alta e boa persistência.
Harmonização: Harmoniza com receitas e preparos que sejam delicados e elegantes como aves grelhadas, frutos do mar levemente cozidos servidos com molhos cítricos e queijos de massa branca e macios como brie, camembert e o clássico queijo de cabra cremoso com boa acidez.
Tipo: Branco
País: Brasil
Região: Monte Belo do Sul
Produtor: Velho do Museu, Atelier Carrau
Uva: 100% Chardonnay
Corpo: Médio
Teor alcoólico: 12,5%
Safra: 2022
Garrafa: 750ml
Tempo de Guarda: 5 anos
