Vinho La Senda Vindeamiatrix - 750ml

Vinho:

La Senda Vindemiatrix

História do produtor: Situada a noroeste da região de Castilla y Léon, rodeada pelas montanhas das Astúrias e da Galiza, a comarca administrativa do Bierzo é uma região mineira há mais de 2000 anos. A indústria mineira foi sempre a principal atividade económica desta comarca, desde a exploração de minas de ouro pelos romanos, até à exploração de carvão no século XX. Os romanos, contudo, além da indústria mineira também lá instalaram a cultura do vinho. Um outro fator decisivo para o desenvolvimento da cultura vinícola é que esta região faz parte da rota dos peregrinos franceses que percorrem, desde há séculos, os caminhos para Santiago de Compostela, o que explica a existência nesta região de castas francófonas como, por exemplo, a Trousseau.

É nesta região mineira que Diego Losada viu a luz do dia, em 1984, mas já numa altura em que esta região sofria uma forte contração económica devido ao encerramento total da indústria do carvão. Indeciso sobre que tipo de estudos deveria efetuar, o jovem Losada decide cursar Química, mas não terminou a licenciatura, porque acabou por aceitar um emprego numa adega local que lhe viria a mudar o seu percurso de vida. E foi então que os seus conhecimentos de Química se revelaram essenciais para a sua filosofia do vinho.   

Sensações visual olfativa e gustativa: Refrescante e envolvente, poderoso e cristalino, com uma incrível intensidade de frutas vermelhas e sabores entrelaçados de terra, fumaça e especiarias. É um vinho puro, vivo, fresco e mineral. Em boca, é muito equilibrado e persistente.

Harmonização: Acompanha bem pão com linguiça, pastrami e tostada de cogumelos com queijo derretido e coentro.

Tipo: Tinto

País: Espanha

Região: Bierzo

Produtor: La Senda

Uva: 90% Mencía, 10% Doña Blanca e Palomino

Corpo: Médio

Teor alcoólico: 13,0%

Safra: 2020

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 7 meses em depósito de concreto.

Tempo de Guarda: 10 anos