Vinho L'Univers Paralèlle Grenache Syrah - 750ml

Vinho:

L’Univers Paralèlle

História do produtor: Fundada no século XIX e situada em uma localização privilegiada entre o Mar Mediterrâneo e as montanhas, em Côtes de Thongue, Languedoc, a vinícola Les Chemins de Bassac é guiada pelos princípios vínicos de: muita expressão, pouca tecnologia e nenhum enxofre na maioria de seus cuvées.

A matéria prima de seus produtos vem de 17 hectares em solos argilo-calcários. Pedregosos e muito bem drenados, a terra se beneficia de um bom abastecimento de água, o que permite resistir até aos verões mais secos e produzir vinhos bem equilibrados e estruturados.

A vinícola francesa produz principalmente cinco castas tintas e duas brancas: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Pinot Noir, Viognier e Roussanne.

Somente leveduras indígenas são usadas nas vinificações para expressar a verdadeira natureza do terroir da região. Os vinhedos são cultivados organicamente e possuem certificados biodinâmicos desde 2018, pela ECOCERT e DEMETER. A criação dos vinhos é guiada por nossas próprias intuições, evitando dispositivos ou processo de padronização para adaptação aos mercados. Os vinhos são amadurecidos usando diferentes métodos, incluindo barris de Bordeaux, demi-muids, barris de carvalho antigos, tanques de aço inoxidável ou resina, dependendo da cuvée.

Sensações visual olfativa e gustativa: Este blend de Grenache e Syrah apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras e especiarias, com taninos suaves e um final persistente e elegante.

Harmonização: Cassoulet de pato, carnes grelhadas no geral. 

Tipo: Tinto

País: França

Região: Languedoc

Produtor: Les Chemins de Bassac

Uva: 60% Grenache, 40% Syrah

Corpo: Encorpado

Teor alcoólico: 13,5%

Safra: 2020

Garrafa: 750ml

Amadurecimento:

Tempo de Guarda: 10 anos