Vinho Quinta Milú La Cometa Tempranillo - 750ml

<p><strong>Vinho: </strong></p> <p> </p> <p>Vinho Quinta Milú la Cometa Tempranillo</p> <p> </p> <p><strong>Pontuação: </strong></p> <ul> <li>93 pontos &ndash; PENIN</li> <li>94 pontos Adega</li> </ul> <p> </p> <p><strong>História do produtor</strong>: Quinta Milú é um projeto familiar na Ribera del Duero do viticultor asturiano Germán R. Blanco. Uma jovem vinícola que há mais de 10 anos procura vinhos que transmitam o terroir de La Aguilera, uma pequena aldeia na província de Burgos. As velhas vinhas de Tinto Fino (Tempranillo) são cultivadas com extremo respeito, entendendo que será o legado deixado aos descendentes, fazendo vinhos vivos com a mínima intervenção possível. As vinificações são vinha a vinha, totalizando mais de 40 microvinificações por colheita, com tanques adaptados ao solo de cada parcela (barricas abertas, ânforas, cubas de carvalho &hellip;.) No lugar de extração, eles preferem usar a palavra infusão. Todos os vinhos são pisados a pés e elaborados de vinhas com cultivo tradicional, orgânico e sustentável. Não existem protocolos pré-estabelecidos, cada vindima é única, cada vinho é único.</p> <p> </p> <p><strong>Sensações visual olfativa e gustativa: </strong>Potente e com muita concentração de fruta negra madura nos aromas, como uma geleia de cassis, notas balsâmicas e tostado como café expresso e caramelo. Em boca tem corpo médio mais, com boa acidez e taninos intensos. </p> <p> </p> <p><strong>Harmonização: </strong>Vai perfeitamente bem com pratos elaborados a base de carne com molhos cremosos. Um clássico medalhão com molho de mostarda ou uma massa cremosa.</p> <p> </p> <p><strong>Tipo: </strong>Tinto</p> <p><strong>País: </strong>Espanha</p> <p><strong>Região: </strong>Ribera del Duero/La Aguilera</p> <p><strong>Produtor: </strong>Quinta Milú</p> <p><strong>Uva: </strong>100% Tempranillo</p> <p><strong>Corpo: </strong>Encorpado</p> <p><strong>Teor alcoólico: </strong>14%</p> <p><strong>Safra: </strong>2019</p> <p><strong>Garrafa: </strong>750ml</p> <p><strong>Amadurecimento:</strong> 11 meses em barricas de carvalho francês de vários usos</p> <p><strong>Tempo de Guarda: </strong>8 anos</p>