Vinho Veronica Ortega Quite - 750ml

Vinho:

Veronica Ortega Quite

História do produtor: Originalmente de Cádiz, Veronica Ortega deixou que seu amor pela uva Mencía a levasse para Bierzo, no noroeste da Espanha. Desde então, tornou-se referência na região e quebrou as fronteiras entre o clássico e o natural. A enóloga teve entre seus trabalhos uma passagem pelo mais icônico produtor do mundo: o Domaine de la Romance-Conti, na Borgonha. antes de se estabelecer em Valtuille de Abajo, em 2012.

Veronica faz vinhos classificados como DO, ao mesmo tempo em que produz vinhos de estilo único. A maioria de suas vinhas tem mais de 70 anos, totalizando 5 hectares distribuídos em mais de 20 pequenos vinhedos plantados em uma mistura de argila, areia e ardósia. As suas uvas são um produto da agricultura biológica e os seus vinhos são feitos da forma mais natural possível, apenas adicionando doses mínimas de enxofre quando necessário para evitar desvios.

As colinas do Bierzo, acompanhados de uma viticultura metódica como a de Veronica, dão vida a tintos de Mencía que ora lembram a Borgonha, ora lembram o Rhône.

Sensações visual olfativa e gustativa: Com aromas de ervas de monte, frutas maduras e especiarias, taninos doces e textura leve na boca. Notas florais elegantes e sabores de frutas vermelhas. Equilibrado e com pós gosto persistente após anos em garrafa

Harmonização: Combina bem com paella, arroz de frutos do mar, fideuá de lulas e carnes vermelhas magras. Também acompanha queijos levemente maturados.

Tipo: Tinto

País: Espanha

Região: Bierzo

Produtor: Veronica Ortega

Uva: Mencía

Corpo: Leve

Teor alcoólico: 13,0%

Safra: 2019

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 9 meses em barris de carvalho francês

Tempo de Guarda: 10 anos