Vinho Corte Pavone Rosso Di Montalcino - 750ml

<p style="text-align: justify;"><strong>Vinho</strong>:</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Corte Pavone Rosso Di Montalcino</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>História do produtor</strong>:  A vinícola Corte Pavone pertence à família Loacker desde 1996. Foi fundada por Rainer Loacker, pioneiro na viticultura orgânico-biodinâmica da Itália e da Europa desde 1979.</p> <p style="text-align: justify;">Localizado na Toscana, a propriedade se estende por 19 hectares nas encostas cênicas de Montalcino a uma altitude de 500 metros.</p> <p style="text-align: justify;">Franz Josef, filho de Rainer, supervisiona os aspectos comerciais dos vinhedos Loacker e seu irmão, Hayo, que estudou na França, África do Sul e Estados Unidos, administra as vinhas e a vinificação.</p> <p style="text-align: justify;">Depois de fazer medições exigentes com sensores infravermelhos sensíveis em toda a propriedade, Hayo montou um micro parcelamento dinâmico da terra, dividindo-a em diferentes áreas para definir sete vinhedos individuais de Brunello - o '7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS'.</p> <p style="text-align: justify;">As vinhas estão expostas em diferentes direções e existem vários tipos de solos, todos fortemente caracterizados pelo Galestro, um xisto escuro. A complexidade destes vinhedos permite com que sejam produzidos Rossos, Brunellos e espumantes de extraordinária qualidade.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>Sensações visual olfativa e gustativa:</strong> Vermelho rubi. Notas etéreas junto com aroma encantador de pimenta preta, bala de morango, lúpulo e leve toque de levedura. Em boca é encorpado e sóbrio. Possui uma acidez viva, que aporta muito frescor e finaliza em taninos bem estruturados.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>Harmonização: </strong>Harmonizado com uma clássica bisteca alla fiorentina. Também acompanha bem pernil de javali assado ou queijo pecorino.</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>Tipo: </strong>Tinto</p> <p style="text-align: justify;"><strong>País: </strong>Itália</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Região: </strong>Toscana</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Produtor: </strong>Corte Pavone</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Uva: </strong>Sangiovese</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Corpo:</strong> Encorpado</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Teor alcoólico: </strong>15%</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Safra: </strong>2022</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Garrafa: </strong>750ml</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Amadurecimento:</strong> 18 meses em barris de carvalho (70%), barricas (30%) e, ao fim do estágio, o vinho passa mais um mês amadurecendo em tanques de aço inox.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Tempo de Guarda: </strong>Mais de 10 anos</p>