Vinho De Martino Estate Reserva Cabernet Sauvignon - 750ml

<p><strong>Vinho</strong>:  </p> <p> </p> <p>De Martino Estate Reserva</p> <p> </p> <p><strong>História do produtor</strong>:  A história da família De Martino no Chile começa em 1934, quando o patriarca Pietro De Martino imigrou da Itália e se fixou no vale do Maipo com o sonho de produzir vinhos de qualidade a partir dos solos pedregosos e clima mediterrâneo da região. Ao longo das últimas décadas, De Martino se tornou uma das mais importantes vinícolas do Chile, sendo a primeira a colocar no mercado e exportar um varietal de Carménère, e trabalhando nada menos que 347 diferentes vinhedos, de Itata, no extremo sul do país, até Elqui, na entrada do Atacama, e dos sopés dos Andes até a costa do Pacífico. Em 2011, com a nova geração da família, composta por Marco Antonio De Martino e seu irmão Sebastián, aboliram o uso de barricas de carvalho novas, priorizando o uso de barricas usadas, foudres (tonéis grandes de madeira de 2.500 e 5.000 litros) e tanques de concreto, materiais que interferem menos na expressão da fruta. Uma decisão de risco, pois o mercado na época valorizava a forte presença do carvalho no vinho, e ao mesmo tempo de confiança e visão, uma vez que confiaram na expressão e identidade dos diferentes terroirs chilenos, que ditam a regra hoje.</p> <p> </p> <p><strong>Sensações visual olfativa e gustativa:</strong> Visual púrpura com mediana concentração, tem aromas típicos da Cabernet, com frutas negras maduras (cereja, licor de cassis e groselha), com leve mentolado e toffee. Na boca mostra a personalidade da variedade, com taninos e acidez que dão a sensação de firmeza ao conjunto.</p> <p> </p> <p><strong>Harmonização:</strong> Excelente com carnes vermelhas grelhadas, pizzas cárneas e hamburguer.</p> <p> </p> <p><strong>Tipo: </strong>Tinto</p> <p><strong>País: </strong>Chile</p> <p><strong>Região: </strong>Maipo</p> <p><strong>Produtor: </strong>De Martino</p> <p><strong>Uva: </strong>Cabernet Sauvignon</p> <p><strong>Corpo:</strong> Encorpado</p> <p><strong>Teor alcoólico: </strong>13%</p> <p><strong>Safra: </strong>2023</p> <p><strong>Garrafa: </strong>750ml</p> <p><strong>Amadurecimento:</strong> 7 a 9 meses em barricas francesas usadas</p> <p><strong>Tempo de Guarda: </strong>7 anos</p>