Vinho Kompassus Colheita DOC - 750ml

Vinho:  

Kompassus Colheita

História do produtor:  João Póvoa herdou de seus pais a paixão pelo vinho e o profundo conhecimento do terroir da Bairrada. Fundou a Quinta da Baixo em 1991, e em 2005 mudou o nome da vinícola para Kompassus. Verdadeiro entusiasta da Baga, João cultiva parcelas desta casta que ultrapassam 70 anos de idade, em alta densidade e com mínima intervenção. O estilo combina robustez e elegância, expressão contemporânea e polida do terroir bairradino. A vinícola conta com a consultoria do genial Anselmo Mendes.

Sensações visual olfativa e gustativa: Cor rubi de média intensidade. O nariz exibe frutado elegante, de cerejas maduras, ameixa, nuances florais e terrosas. Médio corpo, com taninos polidos e acidez vibrante. O conjunto é seco e equilibrado, com final equilibrado.

Harmonização: Galinha à cabidela; medalhão de filé mignon com molho de cogumelos porcini; leitão assado à moda da Bairrada; aves de sabor intenso.

Tipo: Tinto

País: Portugal

Região: Bairrada

Produtor: Kompassus

Uva: 70% Baga, 20% Touriga Nacional, 10% Outras.

Corpo: Médio

Teor alcoólico: 13%

Safra: 2022

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 4 meses em inox e toneis de carvalho

Tempo de Guarda: 7 anos