Vinho Quinta dos Castelares Grande Reserva - 750ml

Vinho:

Quinta dos Castelares Grande Reserva

História do vinho: As uvas que dão origem a este vinho são um “field blend” de vinhas velhas de mais altas da Quinta dos Castelares, em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, a uma altitude entre os 500-600 metros. Com o objetivo de obter o equilíbrio necessário a um vinho que queremos encorpado, mas com perfil elegante. Solos de xisto, vinha em socalcos com orientação dominante Norte-Nascente.

História do produtor: Em Freixo de Espada à Cinta, em 1953 nasce Manuel Joaquim Caldeira. Filho de agricultores, dedicados à terra e ao cultivo. Um filho da terra que decidiu nunca abandonar Freixo de Espada à Cinta. Desde muito novo, iniciou a sua atividade no ramo empresarial, conseguindo assim com apenas 25 anos, comprar e plantar a sua primeira vinha. Um sonho de criança, que foi crescendo até aos dias de hoje. Atualmente é um dos maiores embaixadores da vila mais manuelina de Portugal, empregando diversas famílias nas suas empresas. Com a garra e humildade de criança, Manuel Caldeira, pai de 2 filhos, depois de vários anos ligado à maior cooperativa da Região, decidiu em 2015 construir a sua primeira adega. Nasceu assim o projeto Quinta dos Castelares!

Sensações visual olfativa e gustativa: Aroma de frutos pretos, com notas de alcaçuz, especiarias, violetas, bergamota e esteva, em equilíbrio com notas muito elegantes do estágio em barrica.

Harmonização: Caça, carnes assadas ou queijos intensos.

Tipo: Tinto

País: Portugal

Região: Douro

Produtor: Quinta dos Castelares

Uva: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional

Corpo: Encorpado

Teor alcoólico: 14,5%

Safra: 2019

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano

Tempo de Guarda: 10 anos