Zorah Karasi 2020: O Renascimento Da Ancestralidade Armênia No Vinho

A Armênia, berço de algumas das mais antigas tradições vitivinícolas do planeta, volta a ocupar o centro das atenções com o Zorah Karasi 2020, um rótulo que une história, autenticidade e precisão enológica. Produzido pela Zorah Wines, na região de Rind, em Vayots Dzor, o vinho é elaborado exclusivamente com a uvas Areni Noir, variedade autóctone que reflete com pureza o caráter do terroir local.

A vinícola Zorah possui 15 hectares de vinhedos cultivados a 1.400 metros de altitude, cercados por montanhas e beneficiados por um clima continental de grandes amplitudes térmicas. As vinhas são de pé franco, um privilégio possível graças à ausência de filoxera na região, o que preserva a integridade genética das plantas. A poucos quilômetros dali está a Caverna Areni 1, onde arqueólogos descobriram vestígios da vinificação mais antiga do mundo — datada de mais de 6.100 anos — reforçando o elo entre o passado e o presente da viticultura armênia.

O Zorah Karasi 2020 passa por fermentação em tanques de concreto de temperatura controlada, seguida de 12 meses de amadurecimento em ânforas de barro parcialmente enterradas — método ancestral que inspira o nome “Karasi”, termo armênio que designa justamente essas ânforas. Após um leve processo de filtragem, o vinho repousa seis meses em garrafa, alcançando equilíbrio e profundidade notáveis.

De coloração rubi clara, o Karasi revela um bouquet expressivo de frutas vermelhas frescas, nuances herbáceas e de especiarias, além de sutis notas terrosas. Em boca, apresenta acidez vibrante, taninos finos e maduros e uma textura elegante, resultando em um conjunto harmonioso e persistente. Recomenda-se decantação prévia, a fim de liberar toda a complexidade aromática que o vinho oferece.

Com 14% de álcool e potencial de guarda de até 10 anos, o Zorah Karasi 2020 é uma escolha de refinamento e autenticidade. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro e queijos curados, é um vinho que transcende a experiência gustativa — um tributo ao tempo, à terra e à memória do vinho na história da humanidade.