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Velho do museu
Model: VELHO DO MUSEU GEWURZTRAMINER
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VINHO VELHO DO MUSEU GEWURZTRAMINER - 750ML

VINHO VELHO DO MUSEU GEWURZTRAMINER - 750ML

Modelo: VELHO DO MUSEU GEWURZTRAMINER
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História do produtor: A família Carrau produz vinhos desde 1752 e Juan Luiz Carrau, hoje no comando, é a 9ª geração da família. Juan é Uruguaio mas mora no Brasil há 45 anos e se considera brasileiro há muito tempo. É professor da Universidade de Caxias do Sul com doutorado (Ph.D.) em St. Louis, Missouri, EUA, e pós-doutorado no "Institute of Biology of Great Britain”, Londres, Inglaterra. Foi iniciado pelo seu pai ainda muito jovem. Por volta de 1975, plantaram juntos um vinhedo de 70 hectares em Santana do Livramento e deram o nome de “La Mañana”.

Sensação visual olfativa e gustativa: Coloração amarelo ouro profunda, com aromas limpos e intensos como se fosse um apanhado de frutas tropicais cristalizadas, tamarindo, medicinal, folhas secas como louro e orégano, mel com própolis e licor de laranja (Grand Marnier). Baixo álcool mas com muita concentração e acidez inacreditável, o que foge da tipicidade da uva.

Harmonização: A acidez deste vinho pede gordura e ao mesmo tempo um queijo duro bem curado. Podendo juntar os dois, ficaria perfeito. Sendo assim, o prato para esse vinho é um bom Carbonara.

 

Tipo: Branco 

País: Brasil   

Região: Campanha Gaúcha 

Produtor: Velho do museu 

Uva: 100% Gewürztraminer

Teor alcoólico: 12%

Amadurecimento: Sem passagem por madeira. Mantidos em condições reduzidas bloqueando a fermentação malolática.

Garrafa: 750ML 

 

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