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Merlot
Nativa da prestigiosa margem direita de Bordeaux, na França, a Merlot é uma das uvas tintas mais cultivadas do planeta, com presença massiva nos Estados Unidos (Califórnia e Washington), Itália, Chile e com excelente destaque na Serra Gaúcha, no Brasil. Uma curiosidade curiosa sobre seu nome é que ele deriva da palavra francesa "Merle" (o pássaro melro), uma referência direta à cor azul-escura e profunda de suas bagas maduras, que atraíam constantemente as aves para os vinhedos durante a época da colheita.
Os vinhos feitos com a uva Merlot são mundialmente conhecidos por sua textura redonda, maciez e alta sofisticação. Eles possuem corpo médio a encorpado, acidez moderada e taninos dóceis e aveludados, tornando-os muito fáceis de beber e apreciar. Os aromas são cativantes, trazendo notas ricas de frutas vermelhas e negras como ameixa, cereja negra e amora, evoluindo para notas de cacau, especiarias doces e tabaco. Na gastronomia, sua versatilidade brilha ao harmonizar com pizzas variadas, carnes vermelhas magras grelhadas, massas com molho bolonhesa e risotos de queijo.
