VINHO GUASPARI VALE DA PEDRA BRANCO - 750ML
História: O Guaspari Vale da Pedra Branco 2021 é produzido com a uva Sauvignon Blanc, cultivada a 883 metros de altitude média, nos Vinhedos Vista da Vinícola, Vista da Araucária e Vista do Vale da Vinícola Guaspari, na região vitivinícola de Espírito Santo do Pinhal, no estado de São Paulo, Brasil. As uvas são colhidas manualmente na primeira hora da manhã. Os cachos foram selecionados e prensados em uma prensa pneumática a frio. A fermentação alcoólica é realizada em tanques de aço inox, onde o vinho matura por um período de seis meses sob suas borras finas, sob temperatura controlada.
História do produtor: Uma família de origem ligada ao campo, com espírito inovador e empreendedor, chega em 2001 a uma região tradicionalmente cafeeira e identifica condições muito favoráveis à viticultura. Era o começo do sonho que se transformaria na Vinícola Guaspari.
As terras altas de Espírito Santo do Pinhal se tornaram sinônimo da convivência em família e do prazer de estar junto. A paixão pelo vinho e o desejo de retribuir à região toda a alegria proporcionada foram acentuados por uma rica e curiosa combinação de fatores: a semelhança da paisagem da fazenda com a da Toscana, a origem italiana da maioria da população local e da família, o terreno granítico, a oportunidade de adquirir videiras de uma estação experimental e o desenvolvimento de uma nova tecnologia por um pesquisador brasileiro radicado em Bordeaux. Tudo isso, somado à forte devoção pelo Espírito Santo, foram as sementes para que o sonho criasse raízes e começasse a tomar forma.
Sensações visual olfativa e gustativa: Com coloração limão leve, apresenta ótima intensidade aromática com notas tropicais de maracujá, abacaxi e um toque floral. Em boca apresenta alta intensidade e concentração de sabores com frutas tropicais maduras. Em Boca revela acidez marcante, corpo leve e final longo e refrescante.
Harmonização: Queijos, peixes e comida japonesa
Tipo: Branco
País: Brasil
Região: Espírito Santo do Pinhal/SP
Produtor: Guaspari
Uva: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Viognier
Corpo: Leve
Teor alcoólico: 14%
Safra: 2021
Garrafa: 750ml
Amadurecimento: 6 meses em tanques de inox
Tempo de Guarda: 5 anos
