Vinho Tinto Cartuxa Reserva Évora - 750ml

<p><strong>Vinho Tinto </strong></p> <p> </p> <p>Vinho Tinto Cartuxa Reserva Évora - 750ml</p> <p> </p> <p><strong>Pontuação:</strong></p> <p>- 2016 - 94 pontos Marcelo Copello</p> <p>- 2016 - 93 pontos Revista Adega</p> <p> </p> <p><strong>História: </strong>Produzido pela primeira vez em 1987, este Cartuxa Reserva é resultado de uma criteriosa seleção de uvas provenientes das mais velhas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são transportadas para a adega, iniciando o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento. Posteriormente, as uvas são separadas e fermentadas em cubas de inox e balseiros de carvalho francês. Por fim, segue-se o estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês, com um novo estágio de 15 meses em garrafa.</p> <p> </p> <p><strong>História do produtor: </strong>Um verdadeiro clássico da viticultura do Alentejo, o mítico Cartuxa foi elaborado pela primeira vez em 1986. Seu nome é referência aos monges Cartuxos que, entre 1598 e 2019, levaram uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, em Évora, no coração do Alentejo. Foi nesse terroir especial que a Fundação Eugénio de Almeida se estabeleceu e começou a elaboração dos seus incríveis vinhos, dentre eles o Cartuxa aqui destacado e o lendário Pêra-manca.</p> <p> </p> <p><strong>Sensações visual olfativa e gustativa: </strong>Este vinho de cor granada possui um aroma amplo, com profundidade e elegância, num estilo arredondado e harmonioso. Na boca, é um vinho alentejano, fiel às origens, com um toque de modernidade. É macio, envolvente, afinado, polido, acetinado e muito prazeroso.</p> <p> </p> <p><strong>Harmonização:</strong> Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com molho vermelho, risotos incrementados, embutidos e queijos maduros</p> <p><strong>Tipo: </strong>Tinto</p> <p><strong>País: </strong>Portugal</p> <p><strong>Região: </strong>Alentejo</p> <p><strong>Produtor: </strong>Fundação Eugénio de Almeida</p> <p><strong>Uva: </strong>Alicante Bouschet e Aragonez</p> <p><strong>Safra: </strong>2017</p> <p><strong>Teor alcoólico: </strong>14,5%</p> <p><strong>Garrafa: </strong>750ml</p> <p><strong>Amadurecimento: </strong>Estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês e afinamento de 36 meses em garrafa.</p>