Vinho Tinto P. Pacalet Gevrey-Chambertin 1Er Cru "Bel-Air" Pinot Noir - 750ml

Vinho Tinto

Vinho Tinto P. Pacalet Gevrey-Chambertin 1Er Cru "Bel-Air" Pinot Noir - 750ml

História: Assinado por um dos grandes produtores naturais do mundo, este 1er Cru de Gevrey-Chambertin é complexo e estruturado. Proveniente de uma parcela de vinhas com 45 anos e estagiando o vinho durante 16 meses em barris de carvalho, este Bel-Air revela notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, além de toques florais, defumados e tostados

História do produtor: Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.

Harmonização: Carnes vermelhas cozidas com molhos de média intensidade, aves, como pato, pratos da cozinha mediterrânea e queijos de média maturação.

Tipo: Tinto Seco

País: França

Região: Bourgogne

Produtor: Philippe Pecalet

Uva: Pinot Noir

Safra: 2011

Garrafa: 750ml

Amadurecimento: 16 meses em barris de carvalho