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PHILIPPE PACALET
Product ID: 2075
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Vinho Tinto P. Pacalet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel-Air" Pinot Noir - 750 ml

Vinho Tinto P. Pacalet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel-Air" Pinot Noir - 750 ml

Ref: 2075
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Tipo: Tinto

Código no Sistema:  2075

Nome do Vinho: Vinho Tinto P. Pacalet Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel-Air"

 

Sobre o Vinho

História

Assinado por um dos grandes produtores naturais do mundo, este 1er Cru de Gevrey-Chambertin é complexo e estruturado. Proveniente de uma parcela de vinhas com 45 anos e estagiando o vinho durante 16 meses em barris de carvalho, este Bel-Air revela notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, além de toques florais, defumados e tostados.

História do produtor

Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs

 

Sensações visual olfativa e gustativa

Seco e Médio

 

Harmonização: Carnes vermelhas cozidas com molhos de média intensidade, aves, como pato, pratos da cozinha mediterrânea e queijos de média maturação.

 

Tipo: Tinto

País: França

Região: Bourgogne

Produtor: PHILIPPE PACALET

Uva: PINOT NOIR

Safra: 2011

Garrafa: 750 ml

Amadurecimento: 16 meses em barris de carvalho

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