VINHO CHIVITE COLECCIÓN 125 RESERVA - 750ML
Pontuação: Robert Parker 92Pts.2010
História: A Coleccion 125 foi lançada para comemorar os 125 anos da primeira exportação da vinícola em 1860 e hoje esse vinho é considerado um dos melhores dessa tradicional vinícola espanhola.
História do produtor: Inaugurada em 1647 essa bodega familiar possui tradição e amor pela viticultura há mais de 10 gerações. Durante mais de 300 anos, manteve suas raízes, suas tradições com muito respeito e valorizando sua história. Com olhar vislumbrando sempre o futuro, adaptou-se ao mercado cada vez mais rigoroso com modernas técnicas e hoje seus vinhos são referências em toda Espanha e fora dela. Procuram a cada ano entregar vinhos elegantes, com muita qualidade e excelência, tanto que vem recebendo prêmios e boas notas por diversos críticos e revistas especializadas. Foi eleita pela “Wine & Spirits em 2000 a “Melhor Bodega Espanhola”. Vale a pena você conhecer todos os vinhos dessa tradicional e uma das mais antigas bodegas da Espanha.
Sensações visual olfativa e gustativa: cor vermelho rubi escuro brilhante. Aromas de frutas vermelhas e pretas como: amoras, ameixas, ainda notas de especiarias, minerais e até um leve balsâmico.
Nota da sommelière: Esse vinho possui uma grande complexidade aromática, elegante, taninos redondos, álcool e acidez bem equilibrada, mas potente na boca, com estilo e personalidade, tanto que conquistou 92 pontos pelo Robert Parker.
Harmonização: massas, queijos curados, presunto ibérico e carnes grelhadas e assadas em geral.
Tipo: Tinto
País: Espanha
Região: Navarra
Produtor: Chivite
Uva: 65% Tempranillo, 30% Merlot e 5% Cabernet
Corpo: Médio
Teor alcoólico: 14%
Safra: 2011
Garrafa: 750 ml
Amadurecimento: terminada a fermentação malolática, o vinho passa pôr barricas de carvalho francês de 15 a 18 meses.
Tempo de Guarda: mais de 10 anos.
